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热 烈 祝 贺
《辽阳旅游》创刊五周年
春满神州千般秀，日照中华万象新。伴随着辽阳旅游业的快速健康发展，《辽阳旅游》已经走过了整整五个年头，编发 60 期。值此新春来临之际，《辽阳旅游》向所有关心和支持辽阳旅游业的各级领导和各界朋友们表示衷心的感谢和诚挚的敬意，祝大家狗年吉祥如意，幸福安康！
过去的五年，在辽阳市委、市政府的领导下，辽阳旅游业从无到有，从小到大，取得了跨越式的发展。旅游资源开发持续推进，旅游产业规模不断扩大， 旅游精品线路初步形成， 旅游业对外知名度不断提高，创建“中国优秀旅游城市”的成功又为辽阳旅游业的发展注入了强大动力。《辽阳旅游》见证着艰辛与汗水，感受着收获与喜悦，在辽阳旅游业发展进程中发挥了重要的舆论宣传作用， 受到了省市各界的广泛好评。
回顾过去，我们欣喜万分；展望未来，我们踌躇满志。 2006年，是实施“十一五”规划的开局年，也是辽阳旅游业发展的历史机遇期。随着 沈阳世界园艺博览会的隆重召开， “世博在沈阳，旅游到辽阳”将成为今年辽阳旅游业发展的主旋律。 《辽阳旅游》将继续坚持服务行业的办刊宗旨，充分发挥窗口形象和信息载体作用，为辽阳旅游业的发展做出新的更大的贡献！
政策导航
星级饭店服务质量标准系列之三
前厅接待服务
一、前台接待人员
1、熟练掌握前厅接待程序、工作内容、操作方法和计算机输入、查询、打印、制表及分房技术，具备客房推销能力与技巧。
2、能用2种外语和普通话提供服务，迎接、问候和服务操作语言运用准确、规范，接待客人主动、热情、礼貌、亲切，服务效率高。
3、熟练饭店全部客房等级、类型、位置、设施设备状况、房价标准，掌握当日房态。
4、掌握各类客人当天预抵离店情况、可分房间数量，准确制定预分方案。
5、提前准备好当日入住客人房间、钥匙、欢迎卡、登记卡等各种资料，各项准备工作做到充分、准确、认真、细致。
6、接电话用中英文问候，统一报称“Reception,你好！接待处。”
二、有预订的散客接待
1、客人来到前台，主动问好，表示欢迎。
2、询问、查询、核实客人预定房间，分配房号，办理登记，检查客人证件，落实付费方式。
3、填写欢迎卡、登记卡，开房通知等接待服务工作快速、准确、手续完善。
4、每位客人入住登记时间不超过3分钟。
5、入住资料输入电脑和建立帐户等操作规范准确，无任何差错和人为责任事故发生。
三、常客和 VIP客人接待
1、掌握当天常客和VIP客人到店名单，从电脑中调出预订资料，确定接待规格。
2、预先准备好房间、欢迎卡、登记卡、客房钥匙，下VIP通知单，通知客房、餐饮等相关部门，按饭店标准接待。
3、根据VIP级别，按饭店规定标准及程序迎接，并全程关注。
4、对个别由前台办理入住登记手续的客人，登记时间不超过2分钟。
5、接待完成后，资料输入电脑，挂帐手续办理准确、无误。
四、团队接待
1、客人抵达前，查询团队预订，核实到店表，制定预分方案。
2、在登记卡上预先填好已知内容，检查房间分配，准备好空白团队资料和团队名单。
3、客人到达后，建议其到专用接待室（区域），并表示热烈欢迎与问候。
4、同领队、导游协商房间分配、填写住房卡、欢迎卡，检验身份快速准确，明确就餐时间、地点、叫醒服务及行李发放适宜。
5、16人以上团队办理入住手续时间不超过10—20分钟；16人以下团队（含16人）不超过5—8分钟。
五、无预订的客人接待
1、掌握无预订客人可售房间数量、类型、位置、房价标准。
2、客人来到前台，同对有预定客人一样热情欢迎，询问客人所需房间类型、等级、住期，善于灵活运用种种推销技巧。
3、客人接受后，为其办理入住登记、检查有效证件、落实费用担保并进行有关资料处理；严格遵守接待程序，做到快速准确，接待时间不超过5分钟。
业内信息
我市 2006年春节旅游黄金周红红火火
在全市旅游行业和有关部门的共同努力下，我市 2006年春节旅游黄金周取得了良好的社会效益和经济效益，各项旅游经济指标再创历史新高，为全年旅游业发展开了个好头。黄金周期间，全市实现旅游收入5,243万元，比上年同期增长7.8%；接待旅游者19.1万人次，比上年同期增长7.3%。与往年相比，今年我市春节旅游黄金周呈现出以下几个特点：
一、黄金周旅游气氛热烈。 广大城乡居民纷纷走出家门探亲、健身、休闲， “ 滑冰雪、泡温泉、赏冰灯、过大年 ” 成为今冬旅游时尚。
二、旅游景区（点）接待人数持续攀升，综合收入大幅提高。 全市旅游景区（点）共接待旅游者 19.6万人次，同比增长18.1%；门票等综合收入163万元，同比增长13.9%。其中，广佑寺景区接待旅游者15万人次，门票等综合收入70万元；弓长岭滑雪场接待旅游者1.5万人次，门票等综合收入80万元；龙峰山景区接待旅游者2.3万人，综合收入100万元；瓦子沟农家院旅游综合收入24万元。
三、旅游住宿设施利用率持续增长。 黄金周期间，全市旅游住宿设施客房出租率达到 46%，接待旅游者7.4万人次。
四、旅行社接待海外旅游者实现新突破。 随着我市旅游地接氛围的逐步形成，我市旅行社主动内引外联，引客入辽。春节期间，仅盛达旅行社一次就接待香港游客 20人。
五、观赏冰灯、体育健身成为春节旅游时尚 。以 “ 2006辽阳·哈尔滨冰灯艺术节 ” 、弓长岭冰雪健身及温泉游泳为主要项目的 “ 滑冰雪、泡温泉、赏冰灯、过大年 ” 冬季旅游产品吸引了众多省内外游客，丰富了我市春节黄金周旅游市场。
六、旅游相关行业营业收入大幅增长。 从全市监测的 7家商业企业和餐饮企业经营情况看，营业收入分别为974万元和75万元，同比分别增长15% 和23%。节日期间，我市具备一定规模的娱乐场所也异常火爆。
“ 2006辽阳·哈尔滨冰灯艺术节”成为我市春节一大看点
为了给全市城乡人民营造一个欢快、祥和的节日气氛，广佑寺景区与哈尔滨冰灯艺术博览中心联合举办了“ 2006辽阳·哈尔滨冰灯艺术节”，成为我市春节旅游的一大亮点。
此次冰灯艺术节从 1月25日开始，2月13日结束，历时18天。其间，展出的各类冰灯艺术品以冰雕为主，雪雕为辅，重点突出辽阳丰厚的历史文化底蕴。以著名建筑、典型人物、科学技术、民间故事、鸟兽鱼虫为题材，展出了石牌坊、花熏、奥运福娃、龙凤呈祥、十二生肖、长城滑梯等众多艺术形象，体现了典型性、可视性、时代性、知识性和娱乐性的特点。此外，在除夕夜和正月十五晚间，广佑寺庙区举办了大型佛教文化活动。冰灯艺术节吸引了众多市民及周边城市群众观赏游览，丰富了我市春节假日文化生活。
我市召开旅游安全生产工作会议
1月20日,市旅游局组织召开全市旅游安全生产工作会议。全市各县（市）区旅游局、各旅游经营单位负责人参加了会议。
会议认真总结了 2005年全市旅游安全生产工作情况，对2006年旅游安全生产工作进行了全面部署，并提出三点要求： 一是 要牢固树立“安全生产责任重于泰山”的意识。做好安全工作既是一项经济工作，也是一项严肃的政治工作，更是各级旅游行政管理部门和各旅游经营单位义不容辞的责任。 二是 要狠抓各项安全措施的落实。加大安全检查力度，做好节日值班工作，切实抓好各项安全隐患整治措施的落实，发现问题立即解决并及时上报。 三是 要建立完善的安全应急救援预案。严格执行“一岗双责”制度，做到安全责任人人知晓，警钟长鸣。
会议提出将 2006年确定为我市“旅游安全生产年”，同时要求各级旅游行政管理部门、各旅游经营单位要高度重视旅游安全生产工作，认真开展好安全生产年活动。最后，市旅游局同各县（市）区旅游局、各旅游经营单位签订了“2006年旅游安全生产目标责任状”。
我市积极筹备“世博在沈阳，旅游到辽阳”活动
随着今年 5月沈阳世界园艺博览会的临近，市旅游局正积极采取一系列措施， 广泛开展“世博在沈阳，旅游到辽阳”
活动的各项筹备工作 。
目前，市旅游局已派专人负责与沈阳世园会组委会进行对接，并将 有针对性地参与世园会的宣传促销，扩大我市旅游产品的对外影响 。一是将广佑寺等景区（点）纳入世园会及周边城市旅游线路，并于今年 3月份与世园会和沈阳棋盘山风景区外出联合促销；二是通过省级和沈阳市新闻媒体进行广泛宣传，使来沈游客加深对辽阳旅游产品的了解；三是通过我市新闻媒体加强对世园会的宣传，提高广大市民的出游兴趣和文明意识，为做好世园会的旅游地接工作打好基础。此外，在世园会举办期间，还将充分利用我市参展的“襄园”进行宣传，现场发放宣传资料并做好咨询。为方便游客出游，还将开设沈阳世园会（植物园）至辽阳的旅游专线车，并组织专人在世园会现场宣传、咨询、售票、组团，吸引更多的游客来辽阳旅游。
弓长岭温泉滑雪场晋升为国家 AAA级景区
1月26日，省旅游局正式批准我市弓长岭温泉滑雪场为国家AAA级旅游景区。弓长岭温泉滑雪场也因此成为目前省内滑雪场中唯一的国家AAA级景区。
弓长岭温泉滑雪场自 2003年7月始建以来，先后投资2715万元完成了一期和二期工程建设，已累计实现旅游收入360余万元。2005年，滑雪场紧紧盯住国家AAA景区标准，结合自身实际扎实开展工作，取得了可喜成果。为了不断完善景区配套设施和旅游服务功能，滑雪场在原有设施基础上，投资700万元新建了3条雪道、1座2公里长的双人空中索道和1座高尔夫球练习场；先后投入20万元设计制作了与景区景观相协调的中英文对照标识牌、指示牌和说明牌；测绘、制作了景区全景导游图；规划了各种车辆泊车区位；完善了游客服务中心、医务室、旅游厕所等各种配套设施。为不断丰富娱乐项目，滑雪场还将扩建高尔夫练习场，新建射击场和滑草场等娱乐设施。
快讯速递
1）1月13日，市旅游协会景区（点）委员会召开2005年协会工作研讨会。与会人员针对我市旅游资源开发情况以及旅游景区（点）人力资源现状、存在问题等方面进行了深入探讨，并就下一步如何科学、合理、有效地开发全市旅游资源，提高景区（点）服务人员的综合素质和服务水平提出了很好的意见和建议。（徐铁）
2）1月14日，台湾中天电视专题摄制组到弓长岭冷热地风景区进行采访，对冷热地的神奇现象产生了浓厚兴趣，并表示将通过新闻媒体使更多的台湾民众了解弓长岭区丰富的旅游资源，吸引他们来旅游度假、投资兴业。（崔健）
3）今年1月份，市旅游局对我市辽化宾馆等6家星级饭店进行了2005年度星级复核。经过严格考核和检查打分，6家星级饭店全部通过复核。（兰松）
4）日前，弓长岭温泉滑雪场被正式批准为我省第一批青少年户外体育活动营地建设试点单位。在今年开展的冬令营活动中，滑雪场已接待了11所学校约2000名中小学生，受到了广大教师和学生的普遍欢迎 。 （崔健）
5）1月17日，省旅游协会召开了协会秘书长会议。全省14个城市旅游协会秘书长参加了会议。会议总结了2005年工作，研究部署了2006年工作。2006年，省旅游协会将坚持市场化发展方向，整合全省行业协会资源，广泛开展多项合作，丰富各类专业服务平台，大力开展有益活动， 力争取得较好的社会效益和经济效益 。（兰松）
旅游天地
苏州园林
苏州是我国著名的历史文化名城，因山水秀丽、古典园林妩媚多姿，享有 “ 江南园林甲天下，苏州园林甲江南 ” 之美称。 1985年，苏州园林被评为中国十大风景名胜之一。
苏州园林无论在布局、结构、风格上都有自己的艺术特色。被称为苏州四大古典园林的沧浪亭、狮子林、拙政园和留园分别代表着宋、元、明、清四个朝代的艺术风格，尤以拙政园最具代表性。
拙政园始建于明正德年间，圆主王献臣取晋代潘岳 <<闲居赋>>中 “ 筑室种树，灌园鬻蔬，是亦拙者之为政也 ” 之意而命名。拙政园又分东园、中园、西园三部分。东园山池相间，点缀有秫香馆、兰雪堂等建筑。西部水面迂回，布局紧凑，依山傍水建以亭阁，其中主体建筑鸳鸯厅是当时园主人宴请宾客和听曲的场所，厅内陈设考究。晴天由室内透过蓝色玻璃窗观看室外景色犹如一 片雪景。园中 “ 与谁同坐轩 ” 乃为扇亭，扇面两侧实墙上开着两个扇形空窗，一个对着 “ 鸳鸯厅 ” ， 后面面山的那一窗中又正好映入山上的笠亭，而笠亭的顶盖又恰好配成一个完整的扇子。中园是拙政园的精华部分，其总体布局以水池为中心，亭台楼榭皆临水而建，有的亭榭则直出水中，具有江南水乡的特色。远香堂为园中的主建筑，是一座结构精巧的四面厅，四周是落地玻璃窗，可观览周围景色，堂内陈设精雅。堂南，小池假山，竹木扶疏，重峦迭翠。堂北，宽阔的平台连接荷花池，夏日荷花盛开，微风吹拂，清香满堂。匾额 “ 远香堂 ” 为明代文征明所写。堂北为主景所在，池中累土石作二山， 西山上建 “ 雪香云蔚 ” 亭，文征明手书 “ 蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽 ” 的对联和元代倪云林所书 ” 山花野鸟之间 ” 的题额悬于亭中。东山上有 “ 待霜亭 ” 。两山之间，连以溪桥，山间遍植花木，岸边散种藤萝灌木，野趣横生。
风土民情
“啃春”的来历
我国各地农村总习惯把立春叫“打春”，而“打春”这天，乡人又有一个习俗，就是在立春时刻，不论大人、小孩都要啃吃几口萝卜，这习俗就叫“啃春”。
说起“啃春”的来历，还有个神奇的传说。远古时候，人们非常重视农业，当时的三皇五帝也都把种粮列为万行之本。乡人呢，更是以种粮为天职。所以，不论三皇五帝，还是乡人百姓，对一岁之首的春，更是格外看重。那时候，人们到了立春这天，都用各种各样的方式、仪式来庆祝。 传说 有一年的立春前，当人们收拾利落田地场院，准备热热闹闹迎接立春时，不料瘟疫四起，使得所有人都染上了一种说不出的疾病。这种病很怪，人人心虚气短，失神落魄，无精打采，那模样真像喝醉了酒似的，个个都是头重脚轻，连抬手的力气也没有。
恰巧这时一个老道打扮的人来到了村庄。他见村里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动，觉得奇怪万分。于是来到村边的一户人家，敲敲门，没人应声。门虚掩着，他寻思了一下便推门进屋，只见屋里的炕上躺着五口人，个个脸色焦黄，昏沉沉像睡着一样。道人一连闯了几家，情形都是一样。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐，向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法。观音菩萨告诉说：“等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜，瘟疫便可自动解开。”道人长嘘一口，猛然站起来，飞快地跑回观院抡镐便刨，刨出一袋贮藏的萝卜后，又飞快地跑到了村庄。这时候，已是第二天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛，扎在了地上。过了有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了。”于是奔向村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜。结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后就全都好了。
瘟疫解了，人们又过上了平静安乐的生活。但是人们不会忘记那位道人，更不会忘记让他们从苦难中解脱出来的萝卜。从此，乡人便在立春这天啃吃几片萝卜，以求平安。啃春的习俗也就形成了，一直到今天。
美食广场
趣谈各国国菜
墨西哥：玉米宴
墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食， “ 托
尔蒂亚 ” 是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。 “ 达科 ” 是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的 “ 达科 ” 以蝗虫做馅。 “ 蓬索 ” 是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。
德国：香肠、火腿
德国人是名副其实的 “ 大块吃肉、大口喝酒 ” 的民族，喜
好吃猪肉、喝啤酒。德国人年均猪肉消耗量为 65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，最有名的是红肠、香肠及火腿。制造的香肠种类起码有1500种以上。最有名的 “ 黑森林火腿 ” 销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。
乌干达：香蕉饭
乌干达招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心，正餐吃一种叫做 “ 马托基 ” 的香蕉饭。 “ 马托基 ” 是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉制作而成。吃过 “ 马托基 ” 的人普遍称赞这是 “ 世界上最好吃的饭 ” ，因而它成了乌干达国宴的主菜。
日本：生鱼片
日本人自称是 “ 彻底的食鱼民族 ” 。尽管日本的捕鱼量居世界第一位，但每年还要从国外大量进口鱼虾，每年人均吃鱼 100多斤，超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。 日本人称生鱼片为 “ 沙西米 ” 。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片由金枪鱼制作。开宴时上一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。
巴西：烤牛肉
烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只是在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。 上国菜之前，先上若干道烤 “ 小菜 ” ，如烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排等，之后才是烤牛肉。
旅游小常识
轻松假日旅途新八招
曾有人计算过，旅游时至少有 1/3的时间被消耗在漫长的路途中。可只有在经过了颠簸和企盼之后，面对美景才会更加兴奋和赞叹。只要用心去发现，旅途中有许多的学问和乐趣。
第一招—梦里乾坤。 姿势因场地和个人习惯而千变万化。可立可卧，可躺可坐，可正襟危坐摇头晃脑如念经状，若有同伴相互依偎最佳。
第二招—细嚼慢咽。 不一定非等饿了才吃，吃零食也是打发旅途的好方法。
第三招—七嘴八舌。 两人或众人一起，你一言，我一语，大到国家大事，小到鸡毛蒜皮，天南地北，上天入地，无所不聊。
第四招—鱼龙百戏。 旅途中可以玩点什么呢？最常见的就是打扑克，少则两人多则七八人，一人也可用扑克算算运程。
第五招—咬文嚼字。 喜欢读书的人，行囊里总会放几本喜爱的读物，飞机、火车上也会免费提供一些报纸杂志。当全神贯注于字里行间时，会忘了自己身在何处，优哉游哉地品味字句，品味人生。
第六招—天外来音。 一般交通工具上都有播音设备，听听广播和歌曲，时间会不知不觉地被打发掉。最周全的是自带 CD、MP3或MD，让音乐装进口袋，一路走，一路歌。
第七招—走马观花。 千万不可错过沿途秀色可餐的风光。炊烟四起的村舍、随风起伏的麦田、灯火四溢的都市、层峦叠翠的山恋 …… 有些地方也许一生都没有机会停留一刻。
第八招—承前启后。 往来于两个旅游地之间的空闲时间，可以好好利用。整理查验一下随身钱物，写写旅游日记，回味一下意犹未尽的乐趣等，都是非常有益的。
古城史话
“曲刃青铜短剑”——古城史前文化的标志
“曲刃青铜短剑”是辽阳博物馆收藏的一件文物，出土于辽阳县二道河子村，在灯塔市接官厅、辽阳县下平洲等地也有发现。“曲刃青铜短剑”这一名称涵盖了文物的基本特征：剑身较短小，通常在 30 — 40 厘米之间；青铜铸造，是铜与锡、铅的合金，但硬度却高出纯铜四倍以上；两段弯曲的叶刃在连结点上形成凸起的“节尖”，可以大大增加刺杀和削割的杀伤力；剑柄与剑身分别铸造，再安插组合成为一体。
依据这种青铜短剑的发现，可以推算出早在襄平城诞生之前，现在辽阳所在的这块土地上就已经有人类活动了。他们聚集成大小不等的各个部落，身着兽皮，头顶结发，在手执青铜短剑的头领指挥下，制作弓箭射杀野兽，编织鱼网张网捕鱼，烧制陶器蒸煮食物。这些人的分布范围十分广泛，活动于东北地区南部、内蒙古东部、河北北部。而且，辽阳周边的原始文化，如北边的沈阳新乐文化，辽东半岛南端的小朱山文化，东边的本溪庙后山文化，大都有 4000 — 7000 年的历史。这些文化在历史发展的过程中彼此影响，相互融汇，因此可以确定，辽阳地区在春秋以前还存在比使用青铜短剑的民族更早的原始人类活动。
