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政策导航
星级饭店服务质量标准系列之十一
1、根据自助餐人数、标准和菜品数量摆设餐台；
2、菜点台及餐具摆放有序；
3、视客人需要介绍菜点；
4、及时通知厨房补充菜点；
5、及时补充洁净餐具；
6、补充饮料、酒水；
7、餐后,餐桌的剩余菜点不可重复食用；
8、结帐、收款准确；
9、客人离去时，用敬语欢送。
1、咖啡杯盘、保温器摆放整齐，餐具充足；
2、领位员引领客人到空置的满意座位；
3、服务员主动询问需要,介绍菜点；
4、记录客人需要的酒水、菜点；
5、上菜适时,保证温度；
6、客人用餐完毕而无意离去时,不应整理餐桌；
7、客人示意结帐时，迅速递上帐单；
8、结帐、收款准确；
9、客人离去时，用敬语欢送。
1、酒吧柜台洁净，酒水摆放整齐；
2、有多种基酒储备,调制多样鸡尾酒；
3、服务员视客人需要提供热情服务；
4、结帐、收款准确，客人离去时，用敬语欢送。
1、服务员接客人预订送餐电话，准确记录客人房间号、菜点名称、数量等；
2、向客人复述记录内容并告诉客人等候时间；
3、填写送餐通知单，送交送餐员和厨房；
4、送餐员依据通知单，准备餐具和服务用品；
5、保持菜品适当温度；
6、核对房号，敲门或按门铃，统一报称“Room service”；
7、询问客人用餐位置，并按要求摆放；
8、送餐服务效率、标准限定时间：早餐不超过30分钟，午餐、晚餐不超过35分钟；
9、接到收餐具电话，立即收回；
10、结帐、收款准确。
业内信息
我市认真开展“十一”黄金周旅游安全大检查
为切实加强“十一”黄金周旅游安全工作，保障旅游者生命财产安全，黄金周前夕，我市认真开展了旅游安全生产大检查活动。
此次安全检查分为三个阶段。9月初至9月中旬，市旅游局组织各旅游经营单位对易发生旅游安全事故的重点部位和重大隐患进行了自查。9月中旬,市旅游局、交通局和安监局联合对汤河水库、参窝水库风景区等带有危险性游乐设施的安全运行和保障情况进行了检查,同时重点检查了全市旅行社旅游车辆及星级宾馆酒店的消防、卫生及防疫情况。9月下旬，由鞍山、营口、辽阳、盘锦四市旅游局组成联合检查组分别对四市黄金周旅游安全工作进行了互检。9月18日，省旅游局副局长胡忠雄对我市“十一”旅游黄金周安全工作部署和落实情况进行了检查。
通过此次安全大检查，全市旅游经营单位进一步增强了安全防范意识，建立健全了安全管理责任制，为确保实现“十一”黄金周旅游“健康、安全、秩序、质量”四统一提供了有力保障。
我市三乡镇被命名为首批“辽宁省特色旅游乡镇”
为贯彻落实党中央关于建设社会主义新农村的战略部署，进一步推动我省乡村旅游更快更好发展，省旅游局在全省范围内开展了创建“特色旅游乡镇（街道）”活动。我市弓长岭区安平乡、辽阳县下达河乡和灯塔市佟二堡镇充分发挥自身优势，积极参加创建活动，被省旅游局命名为辽宁省首批特色旅游乡镇，并分别被冠以“冷热奇观游——安平乡”、龙峰古刹游——下达河乡、“裘皮之乡游——佟二堡镇”称号。全省共有32个乡镇获此殊荣。
我市参选的3个乡镇地理位置优越、旅游资源丰富、旅游设施完备，发展旅游业具有良好的基础。下达河乡在我市乡镇旅游业中起步较早，目前已形成了以龙峰山风景区为核心，包括餐饮、住宿、购物等要素的旅游产业链条，在全市同级乡镇中居领先地位。弓长岭区安平乡几年来一直将旅游业作为优先发展产业，不断加大旅游资源开发建设力度，目前已拥有葠窝水库、冷热地公园、华表山森林公园三大景区。被誉为中国皮衣裘皮基地的灯塔市佟二堡镇，近年来不断完善各项旅游服务功能，特色旅游产品在国内外具有较高的知名度。
辽阳博物馆新馆建设工程奠基
9月28日，作为我市社会事业重点工程——辽阳博物馆新馆建设工程隆重奠基。
辽阳博物馆新馆建设是市委、市政府加快我市历史文化名城建设步伐，促进我市文化和旅游事业发展的一个重要举措。新馆建筑面积6455.56平方米，总投资3300万元，共分三层。其中，地下一层为文物库房，地上两层为8个展厅。展厅呈风轮回字型布局，中间为通透式自然采光的观众活动区，前部为序言厅，外部采用大屋顶重檐式仿古装饰。新馆建成后，东院的彭公馆将改造为“辽阳民俗馆”，并成为辽阳博物馆的重要组成部分。整个工程将于明年6月底全部竣工。建成后的新博物馆分为东、中、西三院，错落有致、布局大气，陈列展示内容既各具特色，又相互关联、相互映衬，将成为我市重要的爱国主义教育基地和文化旅游新亮点。
葠窝水库风景区晋级达标工作取得成效
自今年年初提出晋升国家AA级旅游区(点)和争创全国工业旅游示范点以来，葠窝水库风景区积极推进硬件设施建设，严格加强内部管理，大力提升景区标准化水平。目前，景区各项创建工作进展顺利，并取得明显成效。
葠窝水库管理局高度重视两项旅游晋级达标工作，专门成立了组织领导机构，落实了工作责任，明确工作任务和完成时限。为不断完善景区配套设施建设，全面提升景区旅游服务功能，先后投资1000余万元对坝下河道两岸进行了综合治理，完成了两岸护坡工程，建成了坝下河道两侧的绿色长廊、人工湖，修建了广场、停车场，新建了“丁令威雕像”、“清风亭”、“爱晚亭”等景观。对旅游安全设施、旅游厕所、游客服务中心、导游图、指示牌等方面存在的问题进行了全面整改。葠窝水库电厂投入大量资金新建了游客服务中心，增设了水利发电原理动画演示厅，完善了现场参观设施和各项旅游服务功能。目前，葠窝水库风景区和坝下发电厂正以崭新的面貌迎接国家、省检查验收。
快讯速递
1）9月6日至7日，市旅游协会饭店分会开展了学习交流活动。活动中，各会员单位认真学习了国家《绿色旅游饭店》和《星级饭店访查规范》标准，并对如何解决我市饭店业在旅游地接工作中存在的问题进行了深入研讨。根据工作需要，对饭店分会负责人进行了改选。经过民主选举，辽化宾馆总经理马忠立当选为饭店分会会长。（孙芳）
2）9月8日，辽阳旅游网与营口经济技术开发区旅游网互作友情链接，此举进一步增大了网站浏览量，增强了辽阳旅游网对外影响力。（王谦）
3）9月13至15日，省旅游局在兴城召开2006年全省旅游统计培训会议。各市旅游局及五星级酒店、国家AAAA级景区有关负责人参加了会议。会议对目前国际上流行的“旅游卫星帐户”相关知识进行了讲解，大连市旅游局做了旅游黄金周统计预报工作经验介绍，省旅游局有关负责人做了统计工作报告。市旅游局和广佑寺景区有关负责人参加了会议。（林福禄）
4）9月20日，我市2006年国家导游员资格考试报名工作结束。今年我市共有200余人报名，比去年增长29%。报名者将于11月初分别参加省旅游局组织的笔试和面试。（兰松）
5）近日，市旅游局按照辽宁省《农家乐等级的划分与评定》标准对我市申请农家乐等级的旅游经营单位进行了检查。经过严格打分和认真评定，灯塔市翠枫园林餐饮洗浴有限公司、弓长岭区瓦子沟丰泽山庄及周家小院被评为二星级农家乐。(兰松)
6）9月28日至29日，市工商局和市旅游局对我市旅行社旅游合同中的“霸王条款”和服务质量问题，景区（点）、旅游购物场所的价格欺诈和无照经营等问题进行了联合检查，进一步规范和净化了我市 “十一”黄金周旅游市场。（林福禄）
7）今年以来，弓长岭区先后引资1000余万元开发建设了华表山圆通宝殿，完善了瓦子沟丰泽山庄配套服务设施，培育了果园采摘项目，投资1000万元开发了葠窝水库风景区工业游项目，并以“十一”黄金周为契机，推出了“游寺庙、泡温泉、采金果、农家乐” 特色旅游产品，全面启动了秋季旅游。（安丹凤）
旅游天地
西柏坡
西柏坡，这个光耀中国革命史册的名字，原本是河北省平山县一个只有百十来户人家的普通山村。1947年5月，中共中央工委选定这个地方，1948年5月，毛泽东同志率领中共中央、中国人民解放军总部移驻这里，使这个普通的山村成为“解放全中国的最后一个农村指挥所”，成为中国共产党领导全国人民和人民解放军与国民党进行战略大决战，创建新中国的指挥中心。从此，西柏坡以其独特的贡献，彪炳于中国革命史册，竖起一座不朽的历史丰碑。
?? “中国命运定于此村”，这是时任中共中央对外宣传办公室主任的朱穆之同志的题词。“新中国从这里走来”，这是作家阎涛同志在其创作西柏坡纪实文学《东行漫记》时概括出的一句名言。
据史书记载，西柏坡原名“柏卜”，始建于唐代，因村后坡岭上翠柏苍郁而得名。1935年，该村一位教书先生将“卜”改为“坡”，又因与“东柏卜”村相对而居，遂改名为“西柏坡” 村。
西柏坡，这个冀西山区滹沱河北岸的小山村，不仅风光秀丽，而且水土肥美。她位于平山县中部，正处于华北平原和太行山交汇处，在一片向阳的马蹄状山坳里，西柏坡三面环山，一面环水，西扼太行山，东临冀中平原，距华北重镇石家庄仅90公里。这里交通方便，易守难攻，既适宜危机时刻向山里撤退，又便于顺利时向城市进军。自抗日战争以来，平山县为晋察冀和晋冀鲁豫两大根据地所环抱。平山县是晋察冀边区第四军分区和第二军分区领导机关所在地，中共中央北方分局、晋察冀边区政府、晋察冀军区等首脑机关也曾在这里居住长达三年半之久。平山县是晋察冀边区的模范县，西柏坡是个模范村。西柏坡村一带村庄稠密，相距多在1－2公里，且沿滹沱河分布，依山傍水滩地肥美，地宽粮丰，稻麦两熟。对于西柏坡一带以及平山县的经济条件，聂荣臻元帅曾这样说过：“平山县可称得上是我们晋察冀边区的乌克兰。”
进入西柏坡纪念馆辖区，首先看到的是巨臂托起太阳的大门景，它告诉我们新中国从这里走来；位于停车场西侧的影像资料馆，建筑面积3300多平方米，集摄影、资料、娱乐于一体；气势宏伟的西柏坡纪念碑矗立在苍松翠柏之中，碑名“西柏坡”系邓小平同志手迹；碑上镌刻着江泽民同志1991年9月21日参观西柏坡时的题词：“牢记两个务必，建设有中国特色的社会主义。”碑座周围将党中央来到西柏坡、全国土地会议、三大战役、七届二中全会和赴京建国等重大历史事件艺术地微缩在四块浮雕上，形象地揭示了西柏坡的历史贡献和党在这一时期的伟大实践活动。在纪念碑的两侧分别是中共中央旧址和西柏坡纪念馆。
1982年3月11日，西柏坡中共中央旧址被国务院公布为全国重点文物保护单位。西柏坡和井冈山、延安一样，现在是全国著名革命纪念地和中宣部命名的全国百个爱国主义教育示范基地之一。
?? 今日的西柏坡，前临碧波荡漾、山水潋滟的西柏坡湖，后靠满坡翠柏、松涛阵阵的西柏坡岭，湖光山色相得益彰，形成了独具魅力的秀丽风光。
征程伴坎坷，创业艰难多，要知胜利路，请看西柏坡。
风土民情
风筝的起源
风筝起源于中国，最早的风筝是由古代哲学家墨翟制造的。据《韩非子·外储说》记载：墨翟居鲁山（今山东青州一带）“斫木为鹞，三年而成飞一日而败”。是说墨子研究了三年，终于用木头制成了一只木鸟，但只飞了一天就坏了。墨子制造的这只“木鹞”就是中国最早的风筝。
中国风筝问世后，很快被用于测量、传递信息、飞跃险阻等军事需要。唐宋时期，由于造纸业的出现，风筝改由纸糊，很快便传入民间，成为人们娱乐的玩具。
宋朝时风筝已在民间广泛流行。随着国际交往的增加，中国的风筝流传到世界各地。先是传到日本和朝鲜等近邻国，后又漂洋过海，传到了缅甸、马来亚、印度尼西亚和新西兰，直到更远的东方岛屿上；另一线则顺着“丝绸之路”或蒙古人的征战路线，进入了阿拉伯和西欧。元代在中国为官17年的意大利人马可·波罗归国后，也把风筝介绍到了西方。
山东潍坊是我国著名风筝产地，明代就已在民间出现扎制风筝的艺人。清代，随着放风筝习俗的流行，风筝艺术亦达到鼎盛阶段。道光年间，郭麟吟清明的一首竹枝词描绘道：“一百四日小寒食，冶游争上白浪河，纸鸢儿子秋千女，乱比新来春燕多。”郑板桥有诗曰：“纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围，飞彩罗裙风摆动，好将蝴蝶斗春归。”
潍坊风筝主要有三种基本造型：串、硬翅和简形，其中以龙头蜈蚣最突出，据说是受了龙骨水车的启发而制造的。现在已发展成许多品种，小的可放在掌上，大的有几百米长，造形、色彩也各不相同，从很简单的白纸糊身，红纸糊头，不画一笔，不染一色的蜈蚣风筝，到色彩缤纷，绘金描银的九头神龙风筝。从构思奇妙的二龙戏珠到三条巨龙在空中呈“y”字形飞行的“哪吒闹海”，千变万化、奇巧百出。
潍坊的长串风筝除蜈蚣之外，还有各种不同的题材。如“梁山一百单八将”是把梁山一百零八位好汉做得个个形态不同，栩栩如生，放上天去排成一队，各持兵刃，随风飘动，这时你也许会隐约地感到有战鼓催阵，好像他们正要出发，去打下大宋朝庭……
1984年4月，在潍坊的北海滩上放起了一条巨型龙头蜈蚣，头高4米，长4米，腰节直径1.2米，这个风筝共长320米，当时在全国是最大的了。现在潍坊已成为国际风筝节的固定举办地。潍坊的风筝也在继承传统精华的基础上，不断花样翻新，赢得了“风筝艺术，潍坊第一”的美誉。
美食广场
九转大肠
清光绪年间，“九转大肠”由济南“九华楼”酒楼首创。
此菜软糯香熟，深红油亮，翡翠点点，食之肥而不腻，酸、辣、苦、甜、咸五味俱全。
“九华楼”的店主姓杜，在济南拥有九家店铺，他所开设的店号均冠以“九”字，“九华楼”即其中之一。九华楼厨师别出心裁，专门用不登大雅之堂的猪下水，研制出一套色、香、味、形俱佳的名肴，因而受到各阶层顾客的赞誉。此楼烧制的大肠下料狠，用料全，先煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。其中“红烧大肠”一菜，更是这套美肴的招牌菜。杜掌柜精通生意经，为了宣扬猪下水菜肴，他亲自在饭店宴请各界名流，席间客人们对“红烧大肠”啧啧称好。杜掌柜即请文士及名流批评指教。客人中有一文人投店主喜“九”之好，并盛称厨师的精湛手艺，当即称这道菜为“九转大肠”，并以佛家“九九归真”之说和道家“九转”之意发挥注解一番，称这道菜似反复烧炼的仙丹，寓意来九华楼品尝此“九转大肠”亦如臻于仙境，美不胜收。众人无不称妙，杜掌柜自然得意非常。从此，“九转大肠”之名逐渐传开，成为山东名菜之一。
旅游小常识
秋游登山的诀窍
一、做好热身准备。登山前可利用10—20分钟做肌肉伸展活动，尽量使全身肌肉放松。
二、要走不要跳。三步并作两步走或蹦蹦跳跳会加重膝踝负担。
三、要匀不要急。匀速行走最省体力，而且有利于保持良好的心态。
四、走阶不走坡。上下山时尽量走台阶，少走山面斜坡。
五、走硬不走软。在水泥、石板等硬地上行走比在草地、湿地、沙坡等软地面行走更省力、更安全。
六、别总往高处看。登山之初，向上看可导致疲劳感，最好攀登时目光保留在自己前方三五米为宜。
七、快去慢返。出游的路可走得稍快，返程则要慢些走，以免疲劳的关节、肌腱受伤。
古城史话
辽 代 的 辽 阳
中国历史上历代中原王朝的统治者，几乎都无一例外地用警惕而恐慌的目光盯住他们北方的那片不祥之地。因为那里说不定什么时候就会从莽莽苍苍的山林草原中杀出漫山遍野的异族奇兵，对他们进行一场大肆的劫掠后便消失得无影无踪。有的甚至不走了，向他们要皇帝的宝座来坐一坐。这些令人胆颤心惊的野蛮强人，大都是来自东北地区的少数民族。有时他们在中原王朝强大的国力威慑下俯首称臣，受封纳贡，而每当中原内乱对东北鞭长莫及时，他们则群雄并起争霸东北，继而问鼎中原。
契丹民族，源出于前秦时期的东胡。唐代末期，耶律阿保机乘势统一契丹各部，公元916年称帝建契丹国，两年后建都临潢（今内蒙巴林左旗），在东北地区建立了强大的统治。而后他的子孙们改国号“大辽”，继续向中原用兵。辽王朝全盛时期南界已达到今山西、河北省北部，在全国设上京（首都）、中京、西京、南京、东京（辽阳）五道（类似今天的省），管理地方事务，成为与北宋对峙的北方强国。
辽阳，在辽代政权体系中占有重要位置。太祖阿保机建国之初收复辽东，神册四年二月（919年）命修辽阳故城，置防御史，改称“东平郡”，用以安置汉人和渤海人。天显元年（926年），阿保机灭了今东北地区东部的渤海国，改称“东丹国”，以太子耶律倍为人皇王主持国政。阿保机死后，次子耶律德光即位。为了防范让位的太子耶律倍与渤海人谋反，耶律德光强令其渤海遗民迁至东平郡，升东平郡为南京。近代有学者认为，今辽阳市内的观音寺高台即为耶律倍宫殿遗址。天显十三年（938年），改南京为“东京辽阳府”，成为辽王朝的陪都，管辖东京道（今东北地区东部，北至外兴安岭）。东京道原非契丹人故地，辽阳府以渤海遗民和汉人居多，加之辽统治者的民族歧视政策，因此辽阳曾先后两次发生了大延林、高永昌的反辽起义，并在辽阳建元称帝。
辽代末，女真人崛起，建金政权。1125年金灭辽，辽阳归金。
